Laurie Jervis: Kaena Wines dona tutti i proventi delle vendite di vino rosato per nutrire la gente Maui

Jun 28, 2023

Mikael e Sally Sigouin, proprietari e produttori di vino di Kaena Wines, stanno donando il 100% dei proventi della vendita di una delle loro attuali uscite a @chefhui — Feed the People Maui, un gruppo di chef dell'isola che collaborano per nutrire i residenti sfollati dall'agosto 2019. 8 incendi che hanno devastato la storica cittadina di Lahaina a Maui.

Mentre il conteggio ufficiale delle vittime dell'incendio è di 115, secondo le notizie rimangono fino a 1.100 persone disperse.

Il vino è il Mourvèdre Rosé 2022 dei Sigouin e ne sono state prodotte solo 100 casse, ha detto Mikael Sigouin.

"Martedì abbiamo fatto la nostra prima donazione di 1.000 dollari allo Chef Hui dalle tre casse di Mourvèdre Rose che abbiamo venduto durante il fine settimana", ha osservato in un'e-mail di mercoledì.

Delle 100 casse prodotte, ha detto che ne restano circa 80 da vendere per Maui. Il vino viene venduto al dettaglio per $ 35 a bottiglia o $ 420 per cassa, più tasse.

“Crediamo nel sostenere gli enti di beneficenza locali di base con la gente del posto che aiuta la gente del posto, che meglio sa dove la comunità sta soffrendo e di cosa ha più bisogno. Il colore caratteristico di Maui è il rosa per la rosa autoctona che cresce lì. Ho pensato che sarebbe stato opportuno utilizzare la mia speciale Mourvèdre Rose 2022 che ho realizzato per raccogliere fondi per l’organizzazione”, ha osservato.

“Tutto sommato, con i proventi, possiamo raccogliere più di 25.000 dollari per aiutare la popolazione di Maui. Abbiamo molti amici nella comunità dei ristoranti che hanno perso tutto”.

Mikael Sigouin, conosciuto in tutta l'industria del vino come “il re del grenache” per la sua devozione al vitigno rosso del Rodano, è in parte hawaiano e originario di Kuli'ou'ou a Oahu. Il suo caratteristico saluto "aloha" è ben noto in tutta la comunità dei viticoltori.

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Kaena è una versione abbreviata del suo nome e significa "potenziale di grandezza". La produzione annuale di casse di Kaena Wines è di circa 2.000.

Chef Hui sta collaborando con l'Università delle Hawaii, il Maui College Culinary Arts Program, World Central Kitchen, Common Ground Collective e vari chef locali e leader della comunità per coordinare, cucinare e distribuire i pasti a Maui.

Lo chef Hui produce in media tra gli 8.000 e i 10.000 pasti al giorno presso le strutture dei programmi di arti culinarie dell'università.

I pasti di qualità da ristorante vengono preparati per la consegna in giornata ai rifugi e ai membri della comunità bisognosi. Il team culinario sta anche preparando i pasti da congelare e conservare per un uso successivo, poiché il cibo probabilmente rimarrà richiesto almeno fino alla fine dell'anno, secondo chefhui.com.

Mikael e Sally Sigouin, residenti a Ballard e genitori di due figli, hanno fondato Kaena Wines nel 2001. Hanno due sedi per degustare e acquistare vini: al 2890 Grand Ave. a Los Olivos e alla 800 E. Highway 246 a "The Ranch" tra Solvang e Buellton.

Per ulteriori informazioni e orari, visitare kaenawine.com/ o inviare un'e-mail a [email protected].

Laurie Jervis può essere raggiunta all'indirizzo [email protected]. Le opinioni espresse sono le sue.